Isoya 集團在京都市經營 11 家餐廳。秉承「從農場到餐桌」的座右銘，我們每天早上將自家農場收穫的蔬菜直接運送到我們的商店，並新鮮準備和供應。

其中，熟食店“Vejiiso Terrace”很受歡迎，因為即使在市中心，您也可以在開放的露臺上享用美食。

“農場到桌子”的開頭是母親的蔬菜料理

我們希望您享受蔬菜的天然風味和魅力。 「Isoya 集團的核心理念源自於我們創辦人的經驗，」Isoya 集團經理 Ryota Okura 說。

磯住集團的代表人磯住進也出身於農夫家庭，曾在京都的居酒屋接受培訓，之後在河原町開設了該集團的第一家餐廳「磯住」。

公司成立初期，五十先生的母親每天照顧工作到早上的員工，並為他們送來蔬菜菜餚。當然，所用的蔬菜都是自家自家菜園裡種植的。磯隅先生悠閒地把菜色端給顧客。

於是，媽媽做的素菜就很受顧客歡迎。磯隅先生表示，這次活動讓他體認到了蔬菜的魅力。從第二家店開始，我們開始開發各種概念的餐廳，以提供新鮮美味的京都蔬菜為中心。我們開始經營自己的農場並生產蔬菜。

“根據菜單收獲大小”你可以做什麽，因為它是你自己的農場

「擁有自己農場的優勢不僅在於我們可以提供新鮮蔬菜，」Veggie Iso Terrace 的經理 Yuta Sumiyama 說。

看來生產團隊和店員的溝通很密切，例如在蔬菜還小的時候就把它們收割起來，以配合他們想要提供的菜單。

「比如小水菜，豆芽很軟，根部洗乾淨就可以吃。但營養豐富，和一堆水菜沒有什麼區別。我們生產的蔬菜是買不到的標準。」在蔬菜水果店或超市，我們會照顧它們直到收穫，同時為您提供支柱。

有時，由於惡劣天氣或疾病，蔬菜無法按計劃生長。我們的生產團隊和店員共同努力，靈活應對，用替代蔬菜安排菜單。

我們農場的工作人員並不都是本來就精通農業的人。 “我們這裡有不同背景的人，有以前的服裝員工，也有以前的餐廳員工，他們的共同點就是熱愛蔬菜。在周邊農民的配合下，我們追求種植美味的蔬菜。”

咖啡館，午餐和燒烤都可以。可以享受一整天的蔬菜料理

「Vegiso Terrace」是一家熟食店，您可以從展示櫃中點用色彩繽紛的蔬菜製成的配菜。它位於大丸京都店的8樓，這裡擠滿了遊客和購物者。

這是 Isoya 集團中唯一一家提供午餐和咖啡時間的餐廳，因此非常適合旅行或帶著孩子的人。深受廣大顧客的喜愛。 「我們的開放時間很容易融入您的旅行計劃，因此我們希望人們能夠來緩解旅行的疲勞，」Sumiyama 說。

在咖啡時間，我們推薦嘗起來像甜食的冷熟食，例如柳橙煙燻鮭魚沙拉和白酒醃番茄。

Veggie Iso Terrace最大的吸引力在於它的開放式屋頂露臺。如果預約的話，一年四季都可以享受外出喝酒、燒烤的樂趣。新鮮的京都蔬菜搭配簡單的調味料。很多人都驚訝不已，“蔬菜也可以這麼好吃！”

「我們的許多員工已經克服了對蔬菜的厭惡。這些蔬菜都是在我們自己的農場精心種植的。我認為了解收穫背後的背景會幫助你對蔬菜產生感情，你會愛上它們的。」當然，我對味道很有信心。

角山先生表示：“我們餐廳的魅力在於，您可以在交通便利的城市享受使用新鮮蔬菜的燒烤。工作人員還會向您展示如何將每種蔬菜烤得美味可口。”

美味的京都蔬菜料理，連接田地和客人

磯谷集團的願望是透過美味的京都蔬菜為顧客帶來笑容。

「說到京都蔬菜，大多數人都會想到九條蔥、萬願寺辣椒、鴨茄子等品牌蔬菜。京都還有很多其他美味的蔬菜。這次是品嚐時令蔬菜的機會，我以為是鱈魚。」 ”

在我們忙碌的生活中吃大量新鮮蔬菜可能很困難。在Veggie Iso Terrace，您可以輕鬆享用美味的京都蔬菜。享受豁達的蔬菜菜餚，滋養身心。

Isoya集團的每家店都提供不同概念的蔬菜菜餚。由於可以步行到達，所以蔬菜梯也可能很有趣。

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熟食店BBQ VEGGIE ISO TERRACE

電話：075-211-5000

地阯:京都府京都市下京區四條通高倉西入立賣西町79

交通:從烏丸站步行1分鐘。大丸京都8F。

HP：https://isozumi.jp/veggieiso/index.html

社群網路：https://www.instagram.com/iso_terrace/?igshid= MTk0NTkyODZkYg%3D%3D

*請查看上面的連結以了解營業時間和定期休息日的詳細資訊。