京都禦苑曾經林立著平安貴族的宅邸。現在作為廣闊的公園受到市民和遊客的喜愛，確實是古都的中心地。從這個歷史悠久的地方向西的一條街上，靜靜地開著一家江戶時代的香木專賣店。

“山田松香木店”是將從平安時代開始孕育的“日本之香”傳統，守護在香文化的發祥地，繼承下來的香老字型大小店鋪。在這裡，您可以接觸到香木和天然香料所產生的幽深香氣，度過悠閒的時光。

將悠久的時間孕育出的香木與其文化聯係在一起

“山田松香木店”創業於1772年 (明和9年)，其歷史是經營藥材批發店的藥材業，主要從中國進口中藥原料開始。香木也包含在藥材中，香味強烈的香料也適合作為香料原料，因此我們逐漸將重點轉移到香木專賣店。

穿過門簾，店內被柔和恬靜的香氣所包圍，視線所及的整面牆壁的香木衣櫃是最精彩的部分。在400杯的抽屜中，根據生產區域和等級劃分的香木和香料原料根據應用被精細雕刻，或者被小心地存放在粉末狀等中。

「香木是在木材的纖維上纏繞樹脂而成的，通過間接地施加熱量，樹脂就會融化，飄來好聞的香味。」宣傳負責人Noriko Miura告訴我。

香木是人工制作睏難，在大自然中經過長時間才產生的奇跡產物。據說到變成優質的東西，有時也需要100年以上的歲月。在“山田松香木店”，使用珍貴的香木及天然香原料，為您準備了可享受傳統香味的商品及體驗。

三浦先生的「我認為從平安時代傳承下來的日本香文化，不管是下一代還是下一代都必須保留下來。」這句話，滲透著作為長期衹力於香味的老字型大小的使命感。

煉香制作，重溫古香

店內提供的體驗有使用天然香原料制作原創香味的“調香套餐”，以及可以仔細鑒賞香木深處香味的“聞香套餐”。

在“調香套餐”中的“煉香制作體驗”中，據說可以將樹脂、堅果、螺蓋等多種香料混合，用蜂蜜混合制成“煉香”。

香味的主軸是散發出復雜幽深香氣的“沉香”，以及以甘甜木質香氣為特徵的“檀香”。除此之外，天然香原料如能保持香味長久的“貝甲香”，以及在現代幾乎可被合成香料所代替的珍貴的“麝香”等，均可供選擇。

邊聽著各自的說明邊確認香味，都是中藥般的獨特香味。「混合這些並加熱會產生什麽樣的香味?」我對完成的期望感到興奮。

作為基礎的香味，可以參考平安時代現存的資料，請教與當時相近的配方。之後加入喜歡的香原料，用蜂蜜調和而成。

制成的煉香，用“空薰”的方法來享受。是讓空間飄散香氣的傳統烹飪法，是平安貴族在房間和和服上品味香氣時使用的方法。

在香爐的灰燼中放入點燃的炭，用間接的熱量慢慢加熱煉香，不容易冒煙，適合在房間裡享受香味。

平安時代，貴族間盛行用獨自調配的煉香的香氣一決高下的“薰物合”，它作為一種高雅文化蓬勃發展。回想著曾經享受著制作香味樂趣的古人，面對著香原料，仿佛時光倒流般平靜的流逝。

此外，混合幾種切碎的香木制作的“香袋制作體驗”是一種受歡迎的體驗，因為您可以輕松地制作自己的香味。

此外，還有慢慢品味香木香味的“聞香實踐體驗”、敲擊5種香木辨別香味差異的“源氏香體驗”等，可以通過各種形式接觸到香味的世界。

繼承傳統，貼近日常生活的香型

「我們也想讓年輕一代熟悉香文化，衹力於開發容易入手的商品。」Miura說。

“花京香”是一種被稱為印香的花朵形狀的香，看起來像五顏六色的日式點心一樣可愛，最適合作為禮物或禮物。“櫻花”、“牽牛花”、“紅葉”等，配合季節變化，可以享受到12個月不同的花香。

受歡迎的“護手霜”，有珍貴的天然香料白檀和龍涎香兩種。無論哪種都是在日常生活中易於使用的溫和香味，在工作之余或休息時間，您可以輕松融入香味的治愈。

點上香就會蘇醒，香氣編織的旅行記憶

接觸代代相傳的日本香文化，帶回旅行的回憶和只屬於自己的香味的“山田松香木店”的特別體驗。

點燃旅行歸來的香燭，穿越時空的香氣終於融入日常生活，讓您感受到遠古優雅的一幕。

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山田松香木店 京都本店
電話：075-441-4694 
住所： 京都府京都市上京区勘解由小路町164
アクセス：地下鉄烏丸線「丸太町駅」より徒歩7分
HP：https://yamadamatsu.co.jp/
SNS：https://www.instagram.com/yamadamatsukoubokuten/
＊営業時間や定休日についての詳細は、上記のリンク先にてご確認ください。