岡崎市是位於愛知縣中部的中樞核心城市之一，從名古屋站乘坐名鐵特快約30分鐘，開車約30分鐘，交通十分便利，是最適合作為觀光和生活據點的城市。作為德川家康的誕生地而聞名，作為歷史和文化氣息濃厚的城市而聞名。以岡崎地區為中心，在愛知縣各個地方經營著移動販賣咖啡館的內田真太郎，已經為該地區的人們經營了10多年安靜的場所，以可愛的插圖為特色的卡佈奇諾也受到了很多人的喜愛。

以自己獨特的風格開咖啡館

內田先生原本在咖啡店工作。我會回顧那些模糊地思考“我想有一天擁有自己的商店”的時間。因此，我在岡崎市的Village Vanguard拿了一本書，目的是「不試著開咖啡店嗎?」。當我翻頁時，我發現一個開車經營咖啡館的人的形象被介紹了，他似乎感受到了新的可能性，“還有這樣的方法嗎?”。

當時，使用廚車經營咖啡店還很少見，是不斷的試行錯誤。然而，幸運的是，內田先生是岡崎，名古屋和豐田移動銷售咖啡館的常客，所以我能夠在與店主協商的同時逐漸準備理想的形狀。而且，在眾多的廚房用原色裝飾的過程中，以自己喜愛的雜貨店的薩克斯藍為基調，用淡雅柔和的顏色給汽車上色。精衹的色調吸引了很多人的目光，最終將成為愛知縣廚房車文化的領導者。

「時尚引人註目，但總覺得溫暖。」從常客們的這番話中，我們能感受到內田先生的講究，以及通過廚房用車擴大的與人之間的聯係和新文化的氣息。

與不需要頭銜的人建立關係的新地方

最初，內田先生說他很難確保開店的地方。在這種情況下，我可以借用岡崎市Village Vanguard停車場的一個角落，我仍然是基地，所以“Going Cafe”悄然開始。

經過2~3年後，參加活動的店鋪也會增加，活動範圍也會擴大。內田先生說:「在這裡的話，會有很多人跟我打招呼。」。內田先生微笑著說，已經存在了15多年的“Going Cafe”是一個與人建立聯係的地方。“我喜歡聽人們的故事，”Uchida說，在繼續在各個地方開店的同時，他仍然一如既往地重視Village Vanguard的銷售。這裡是一個核心常客在每個時間訪問並分享日常生活的地方。在這裡遇到並結婚的人，咨詢生活的人，喜歡隨意聊天的人，第一次訪問的人與大自然交談，他們可以隨意停止，這樣一個溫暖的空間正在蔓延我會的。

與人的聯係創造了新的歸宿。

“Going Cafe”不僅僅是一個提供咖啡的地方，它創造了人與人自然相遇和聯係的機會。

熟客帶著朋友來訪，偶遇的人互相交談，當場產生的聯係最終形成新的社區。這裡的遭遇引發了意想不到的合作，例如計劃活動。「總是有各種各樣的人聚集在going先生身邊」老顧客高興地說。內田先生溫暖的個性和接受各種人的深度自然地將人與人聯係起來，如果你註意到它，你可能已經建立了廣泛的聯係。

“Going Cafe”通過移動銷售的自由形式，在日常生活中帶來小小的邂逅和溫暖的聯係，一直是這樣一個特別的場所。

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Going Cafe

地阯:岡崎市洞町字西丸根1-3 (Village Vanguard岡崎店停車場)

Instgram: https://www.instagram.com/going.cafe/

HP: http://blog.livedoor.jp/goingcafe/ 

*請查看上面的連結以了解營業時間和定期休息日的詳細資訊。