Kombucha專賣店“Plus Kombucha”位於從名古屋市營地鐵東山線“東山公園站”步行4分鐘的地方。這個地區有一個安靜的住宅區，東山動植物園是一個受歡迎的觀光景點之一，也在步行範圍內，它是一個有許多時尚景點的城市。從東山公園站直走，就能看到榮獲室內設計大獎2023的空間優雅的“Plus Kombucha”店。店主菊池陽介高興地告訴我們，昆佈茶的世界是追求美味與健康息息相關的。

與康佈查的相遇

Kikuchi先生說，與康佈查的相遇是因為他去了澳大利亞的黃金海岸。在海外，昆佈 (一種可以預期與斯科比細菌發酵的茶和綠茶等“腸道活動”效果的飲料) 作為健康飲料很受歡迎，它是許多人生活的一部分，但在日本這還不熟悉。當Kikuchi先生第一次喝昆佈茶時，他說他有一種直覺，“我可以做得更美味”。當時在海外流傳的昆佈茶的特點是甜味和酸味都很強，似乎有必要設計一種獨創性作為一個人喝一次。從那時起，我開始研究自然和我想喝的美味昆佈。

從童年的經歷開始的昆佈茶的誕生

Kikuchi先生在童年時喜歡零食和含有大量糖的飲料，並且每天都將其作為零食的習慣。有一天，當我繼續這樣的生活時，我變得非常胖，我說我作為一名小學生感到危機感。然後，決定飲料只喝茶和水，衹力於改善體質。因為碰巧親戚是稻農，所以平時開始吃糙米的八分熟，成功改善了自身的體質。通過面對自己的身體，對健康的意識提高，導衹現在的昆佈的誕生。Kikuchi先生說，海外有許多健康食品的選擇，他總是有天線。在澳大利亞邂逅了昆佈茶，長年尋找的美味且有益健康的菊池原創昆佈茶的誕生與此息息相關。

用一種新的幹杯文化

作為日常習慣喜歡喝酒的店主菊池先生，以夫人懷孕為契機開始控制喝酒了。那時，我很驚訝在外面吃飯和幹杯時無酒精飲料的選擇很少。Kikuchi先生覺得Konbucha非常適合作為一種無酒精幹杯飲料，如葡萄酒，有益健康，任何人都可以享受。最終，這種想法到達了現在，我想創造一個可以選擇幹杯的世界。

目前，該商店附有一家啤酒廠，生產康普茶並批發銷售。康普茶被引入許多餐廳，作為婚禮和慶典上的非酒精飲料，並作為菜餚的佐餐，創造了一種新的飲食文化。 「Plus Kombucha」正在傳遞一種既美味又有益身體的新價值感。
透過康普茶認識的許多人以及經歷的各種奇蹟都充滿了生動的日常生活。遊覽東山公園地區，品嚐菊池先生原創的康普茶，是遊覽名古屋的新方式。

---

店鋪名稱:Plus Kombucha

地阯:〒464-0807愛知縣名古屋市千種區東山通4-17黑川大廈1樓

交通方式:從地鐵東山公園站步行4分鐘

Instagram：https: //www.instagram.com/plus.kombucha/

惠普：https://traghetto.jp

*請查看上面的連結以了解營業時間和定期休息日的詳細資訊。