充滿和孝風情的街道延伸開來的圓頓寺商店街。自從Ieyasu去清州以來，這個地區沿著堀川·美濃路，它從很久以前開始繁榮，並作為寺廟和神社的門前鎮發展。現在，與明治創業的老字型大小店鋪一起，有個性的新店鋪也鱗次櫛比。位於名古屋站和名古屋城的中間，長久山圓頓寺的門前，與高樓林立的近代街道不同，平靜的氛圍很有魅力。經過一段時間的百葉窗購物街，最近它再次恢復了活力，圓頓寺購物街繼承了它的魅力，同時應對不斷變化的時代。

在位於圓頓寺購物街一角的Matsuba咖啡館，即使在工作日的白天，顧客也會一個接一個地來，並且不會停止。茶館MATSUBA作為名古屋歷史最悠久的茶館而聞名，同時也是名古屋飯之一的“小倉吐司”的發祥地“滿葉”的分店。我將探索Matsuba咖啡館的魅力。

以咖啡為主角的咖啡館

茶館MATSUBA的店內，既有嶄新漂亮的外觀，又洋溢著懷舊的氣氛。店內充滿了襯托的新鮮咖啡的香味，悠閒的時光流逝。客人的年齡層也很廣，工作的人和喜歡聊天的人等各種各樣。

店主舟橋和孝說:“想開一家以咖啡為主角的店”。沒有午餐菜單，我們提供精選的食物和甜點菜單，以享用主角咖啡。因為茶館MATSUBA的咖啡很重視新鮮度，所以在接到訂單之後，就會去除咖啡豆進行提取。店主喜歡的是清爽且余味清晰的咖啡。如果在店主講究的混合咖啡中吃大小正好的甜點，就能更加享受這種咖啡的味道。

對自家烘焙咖啡的追求

第三代店主舟橋先生在一家向咖啡店批發咖啡的公司工作，從事烘焙工作約10年。在辦公室工作人員的時代，當我舉辦一個咖啡教室並比較咖啡的飲料時，我很驚訝每個人都覺得美味的東西是不同的，我註意到重要的是不要受到這個好的固定概唸的約束我會的。因為想讓茶道松葉也盡可能地了解各種各樣的咖啡，所以備齊了不同類型的咖啡豆。船場先生對咖啡最講究的是新鮮度和烘焙。有許多元素會破壞咖啡的味道，並且在烘焙時味道經常會惡化，所以它告訴我如何不破壞咖啡的味道是烘焙點。

圓頓寺商店街和咖啡松葉

圓頓寺購物街曾經是一條充滿活力的購物街，但有一段時間行人很少，被稱為百葉窗購物街。盡管如此，松葉咖啡館與當地密切相關，重視當地的客人。舟橋先生說，每天來的客人也是第二代、第三代接力棒來茶室的。店主舟橋先生說，在行人稀少的情況下，松葉咖啡一直深受人們的喜愛，但近10年來情況發生了變化。

地區一帶殘留著長屋，仿佛穿越時空的復古氛圍再次受到關註，商店街恢復了活力。舟橋微笑著說:「在這條街上做生意的年輕一代增加了，年輕一代的人們使商店街熱鬧起來。」。圓頓寺商店街不是重建，也不是突然的變化，而是平靜地恢復了活力，而長期受歡迎的茶座Matsuba仍然支持著這個城市的人們。

店鋪名稱:咖啡松葉

電話番号：052-551-0669

地阯:〒451-0042愛知縣名古屋市西區那古野1丁目35−14

交通方式:從地鐵櫻通線國際中心站徒步4分鐘

Instagram：https://www.instagram.com/matsuba1933

*請查看上面的連結以了解營業時間和定期休息日的詳細資訊。