從名古屋站步行即可到達的廢棄學校咖啡館“Yoake”，位於由原名古野小學改建而成的孵化設施“長野校園”1樓，是一家由舊名古屋舊校舍改建而成的咖啡廳兼餐廳。曾經是學校的午餐室。
它由Holidays Co., Ltd.經營，該公司還經營Ohagi3，這是一家在日本很受歡迎的ohagi專賣店，主要在名古屋。您也可以享用OHAGI3使用的自製紅豆沙，重視善待身體和地球。用國產紅豆和未精製的原糖烹製而成的自製紅豆沙，味道溫和，是來到名古屋必嚐的一道菜。
早上可以享用名古屋文化的早餐，中午可以在自助餐廳享用類似學校午餐的每日午餐。切勿錯過 Bean keema 咖哩，晚餐菜單上有 34 種菜餚。

“對身體和地球都有益”的自制豆餡

“yoake”的自制豆沙始於“我想制作孩子可以放心吃的東西”的想法。特點是使用了礦物質豐富的粗糖，另外糖度是47~49度的控制甜度。含糖量高的甜食有一種特殊的感覺，但“yoake”的自制豆沙非常重視“每天都能吃到”，甜度適中。對身體很好，融入日常生活的甜味讓身心都充滿安心感。此外，我們堅持手工制作，除了漂亮的外觀，您還可以感受到手工制作的溫暖“味道”。

通過“食物”創造新故事

Yuichi Ochiai (Hirozu Ochiai) 是Holidays Co.,Ltd。的代表，負責管理受歡迎的牡丹餅專賣店“OHAGI3”和“yoake”。從Ochiai先生的願景中，我感受到了對食物的熱情和深度。大學時代，落合在世界各國的商業設施總共制作了300萬個章魚燒，追求“食”。與桃太郎的故事相比，目標世界觀不是“與朋友合作擊敗惡魔”，而是「向鬼也獻上吉備團子，恭喜恭喜」的故事。在一口大小的“OHAGI3”和“yoake”菜單中，快樂的能量通過“食物”表達。

yoake是一個充滿你想做的事情的地方

Ochiai先生的想法是創造一個人們聚集的地方，“yoake”也是基金會夢想實現的地方。擁有“yoake”的前小學雖然是辦公樓，但其特點是普通人也可以進入的地方。雖然它是一個特殊的位置條件，但它也是當地人和觀光景點的聯係點，它是一個各種層次的人融合的地方。

它也是一個實驗場所，包括新的菜單開發，所以它也是一個你每天都可以遇到新挑戰的地方。有機抹茶和焙茶也是“OHAGI3”的標準，但“yoake”使用牛奶瓶作為容器，充分利用前餐廳的事實。不僅可以享受外觀和味道，還可以溫柔地將來訪的人們包圍起來。那是廢棄的咖啡館“yoake”。

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yoake
住所：〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野２丁目１４−１ なごのキャンパス yoake
電話番号：052-526-2288
アクセス：JR／名鉄／地下鉄東山線・桜通線「名古屋駅」桜通口より徒歩10分
SNS：https://www.instagram.com/yoake_kitchen/
※営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください