大通公園位於札幌市中心，是市民和遊客休閒的好去處。 YOSAKOI索朗祭、秋祭、冰雪祭等四季舉辦的各種活動的象徵性區域，坐在長椅上休息的人們盡情享受著熱鬧的聲音。人的聲音。

一家在該地區脫穎而出的玻璃牆商店。銷售新鮮海鮮和北海道特有的土特產的「佐藤水產」於 2024 年 1 月開設了新店「大通公園店」。

我參觀這家商店是為了體驗這家商店的獨特特色和承諾，它有一種開放的感覺，讓你想停下來。

我想從北方傳遞“真實”

「佐藤水產」是一家起源於石漾市的海鮮專賣店，於1948年以私人商店「丸大佐藤商店」創業。與米飯完美搭配的“鮭魚Ruibe-zuke”非常受歡迎，被稱為這道菜的代名詞。

為了提供充分利用食材的美味，從原材料到調味料，我們都非常注重確保其天然的味道，從採購海鮮到加工、加工、產品開發、便當製造、零售，我們一應俱全。透過一致的系統提供安全、可靠和高品質的產品。

與我們交談的人是店長高橋雅史，他在學生時代就學習了與水產相關的知識和技術，在佐藤水產工作了約30年。高橋先生表示，他從小就非常喜歡新千歲機場店販售的著名「石漾壽司」。

「在佐藤水產，我們致力於只銷售天然產品，因為我們希望始終能夠提供美味可口的『正宗』產品。基本上，我們只在北海道有商店，我們不銷售產品在北海道以外的地方，唯一能面對面買到的時候是在物產展上，所以我認為只有在北海道才能買到的正品也是它受到顧客歡迎的另一個原因。

面向廣泛階層的賣場建設

「佐藤水產」在發源地石漾市以及札幌市和新千歲機場設有多家零售店，但每家店都有自己的特色，每家店的獨特性都吸引著遊客。

在大通公園店，我們提供典型的鮭魚子和鮭魚醬醃菜等冷藏和冷凍產品，可常溫保存的熏制和乾燥食品，以及使用天然鮭魚製成的鮭魚醬油製成的石漾拉麵。

由於當地居民以及旅行期間來訪的人很多，他們正在嘗試創建一家擁有大量常溫產品的商店，讓他們不必擔心隨身攜帶。

“一手”品嘗新鮮海鮮

商店還提供全套外帶菜單，在開店的同時出售。其中，「石∆聖代碗」是可以品嚐到醬油醃鮭魚子、醃鮭魚肉醬、鮭魚捲等人氣商品的菜單。還添加了鮭魚片、海帶、海藻、金絲玉子等，讓您盡情享受最後一口。

這款「石駱聖代碗」是根據一段時間以來收到的顧客回饋而決定推出的。

「我們有時會在附有餐廳的單獨商店提供海鮮蓋飯，自從札幌站前總店開業（目前由於札幌站周圍的重建而關閉）以來，我們一直收到許多顧客的反饋。”

「我們以『用一隻手就能享受到的東西』的概念命名它，讓您可以享受大通公園的四個季節，同時也感受大通公園的四個季節。」他告訴我們如何它發生了。

另外，來北海道一定要嚐嚐的“Jaga Butter Shokunin”是只有在“大通公園店”才能買到的菜單項目，它是用鬆軟的“Jaga Butter”製成的。

在公園裡放鬆身心的同時，您可以品嚐到只有在這裡才能品嚐的波光粼粼的海鮮。盡情享受北海道的悠閒又奢華的時光，一定會成為您旅途中的美好回憶。

在重視基礎的同時充分利用優勢

石駱聖代碗和Jaga黃油職人的配料中的色彩繽紛的魚卵和生鮮食品也按重量出售。看到喜歡的東西，一邊看著店員手寫的“回頭客很多！”、“吃得停不下來！”等推薦信，一邊購買自己想要的數量，這也是這家店的優勢之一。 '

「佐藤水產的基礎是提供八個價值觀：高品質、新產品、真實性、稀缺價值、地方性、環境問題、安全保障和健康。儘管有很多商店，但每家商店都有自己的特色，所以沒有兩個。

此外，還與附近的商店合作舉辦蓋章拉力賽，因此逛商店可能會成為您旅途中的有趣部分之一。

以滿足顧客要求的店鋪建設為目標

擁有75年以上歷史的「佐藤水產」的新店「大通公園店」的故事才剛開始。

“我認為地點是一個因素，但我們的客戶群確實很多樣化，因此我們希望創建一家能夠滿足廣泛需求的商店，即使還不了解 Sato Suisan 的客戶也可以支持。” ’我在想。

因為我們在內部執行各種流程，直到產品到達我們的嘴，所以我們能夠將收到的回饋快速傳達給工廠，並在工廠中用於產品的生產。

“‘顧客的聲音就是天堂的聲音。’幕後有暗示，才會有好的產品。”

店長高橋先生對此強調，他將繼續每天努力工作，創造出令人興奮的新“北方美食”，打造一家讓人更加滿意的商店。

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佐藤水產(大通公園店)
電話號碼：0120-310-643
地址：北海道札幌市中央區大通西3丁目北洋大樓1樓
交通：地鐵大通站15號出口直達
生命值：https://www.sato-suisan.co.jp/
社交網絡：https://www.instagram.com/sato_suisan_official/
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