從HOTEL RESOL MACHIDA搭乘巴士 15 分鐘。從金森巴士站下車，住宅社區、超市等日常生活的悠閒場景呈現在眼前。從巴士站步行一小段距離即可看到「ONSO COFFEE」。

「ONSO COFFEE」是由町田本地人Onso Susumu 經營的家庭烘焙咖啡店。當地人大部分都會來這家店休息。

成為“ONSO COFFEE”起點的家庭與町田的聯係

店主園曹先生是在町田土生土長的地道的町田人。出生地也在“ONSO COFFEE”附近，對於園曹先生來說，町田是充滿了很多回憶的故鄉。

園曹先生受到自己經營的父母的影響，很久以前就想“總有一天想在町田做自己的生意”。這種感覺是一個長期的目標，即使幼兒園先生離開町田成為社會並經歷各種工作，也不會改變。

做什麽工作好呢。正在尋找自己生意機會的Gunsho喜歡在工作之間在咖啡館享用咖啡，並被咖啡的魅力所吸引。如果我在町田做生意，我想開一家咖啡館，喝我喜歡的咖啡。考慮到這一點，在奈良的一家咖啡館訓練了幾年後，他和家人一起回到了町田。

支撐“ONSO COFFEE”的是園曹和家人之間的聯係。“ONSO COFFEE”的寶獅繼承了父親在業務中使用的寶獅。其背景包含了園曹先生對家人的思唸。

「我想在町田做自己的生意的原點，是因為看到父親在町田經營土建屋，認真工作的樣子。但我的父親在我年輕的時候去世了，我是長子，我無法繼承我父親的事業。因此，雖然它不是同一個項目，但我正在使用徽標來繼承我父親業務的一部分，這是我的起源。」

想要實現園曹先生長年描繪的目標的想法，和在町田長年生活並在當地持續工作的家族的歷史，「ONSO COFFEE」存在於兩者的前面。

精心地度過每一個人的時間，成為當地人的休息場所

自從幼兒園開設“ONSO COFFEE”以來，我一直有一種感覺，“我希望這家商店是當地人放松的地方”。所以，店開在自己老家的同時，小區和超市等生活空間也很近的地方。這與園曹先生小時候的記憶有關。

「我從小就是爺爺奶奶，和他們留下了很多珍貴的回憶。因此，如果我在町田開店，我想把它變成一個地方，我可以遇到那些有年齡和背景的人，同時與當地有良好的聯係。

現在也有一個人住在住宅區的老人，所以如果開了咖啡店，我可以一邊喝咖啡一邊聊天就好了。還有，我想如果主婦們也把這裡作為育兒和家務的休息的話會很開心，所以決定了場所。」

希望在這裡生活的人不僅僅是享受咖啡的地方，而是在自己的生活中與人聯係，可以放松的地方。園曹先生的願望升華為對咖啡的追求和對客人的態度。

例如，“ONSO COFFEE”的咖啡盡量選擇苦味和酸味少、易於飲用的咖啡，追求各年齡層和背景的人都能享受的味道。一定要對客人說「最近怎麽樣?」，一邊泡咖啡一邊閒聊，回去的時候一邊說「小心啊。」一邊送客人到出口。我們尊重現場發生的對話和時間，同時禮貌地對待每個客戶。

不知道是不是受了他的態度的影響，“ONSO COFFEE”從開業開始就沒有一次投訴。「我一個人忙的時候，有時客人也會幫忙。周圍都是好人，每天都不會厭煩。」園曹說。從開業時起就沒有改變，對人彬彬有禮的態度支撐著“ONSO COFFEE”的溫馨氛圍。

通過珍惜住在當地的人，在自己的城市扎根

我希望它是當地居民休息的地方。以此為願望而創建的“ONSO COFFEE”，即將迎來開業以來的第7年。

來店裡的有家庭主婦和上了年紀的人，也有從孩子們到努力工作的人，各種各樣背景的人作為生活的一部分來店裡。他們中的一些人似乎經常在“ONSO COFFEE”之後遇到同事並結交朋友，這是與該地區建立聯係的基地。

用客人的話來說，「如果你一個人來這裡，你肯定會認識一個人。“ONSO COFFEE”是與町田結緣的不可思議的地方。」。園曹先生的願望正在悄悄地被當地人接受。

園曹表示，今後將以“ONSO COFFEE”為據點，打造能與當地人產生新的聯係和邂逅的場所。

「我非常喜歡看人們相互聯係的瞬間和關係變好的瞬間。所以今後我想以“ONSO COFFEE”為契機，創造更多人緣相連的機會，擴大地區的聯係。」

在自己成長的城市，珍惜相遇的人，延續緣分。我從幼兒園的背面感受到的是一種簡單的姿勢，「珍惜自己居住的城市，就是珍惜住在那個地方的人。」。“ONSO COFFEE”今天也在體貼當地日常生活的同時，為在町田的每一天增添色彩。

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ONSO COFFEE
地阯:東京都町田市金森東2-9-21
HP: https://onsocoffee.com/
SNS: https://www.instagram.com/onsocoffee/
*關於營業時間和定期休息日的詳細內容請通過上述鏈接確認。