西中洲地區因時尚商店眾多而深受年輕人的歡迎。雖然最近新開的餐廳很多，但這裡卻充滿了復古的昭和氛圍，熱情友善。

明太子餐廳元祖博多明太子位於有點懷舊的西中洲地區，是明太子的發源地。我們向他們詢問了他們的創業理念，儘管它已經成為一家非常受歡迎的商店，但他們的創業理念仍然沒有改變。

西中洲地區的風情

元祖博多明太樹是一座引人注目的木箱式建築，矗立在天神中央公園連接天神地區和西中洲地區的道路一角。曾經熱鬧的餐廳林立的西中洲地區，地理位置優越，不僅交通便利，而且毗鄰公園，可以享受大自然。每天午餐時間，您都可以看到一直延伸到公園的隊伍。

寬敞的餐廳擁有沉穩的日式風格，一樓和二樓共有80個座位，讓您可以悠閒地享用餐點。帶有木板溫暖感的單板吧台和配有下沉式被爐桌的包房，是一個高品質的成人空間。

為了將當時的美味留給後世而被喚醒的珍品

明太子專營餐廳「元祖博多明太樹」於2010年開幕。昭和時代，據說某位廚師親手製作的明太子無論是生吃、烤著、茶泡飯還是飯糰都很美味，而他經過多年努力完善的特製醬汁才是其受歡迎的原因。

現在的「原創博多明太子」是為了恢復廚師退休後成為幻想的味道而創造的。它是使用精心挑選的原料精心準備的。

旅行的回憶和休息的時刻

明太子專賣店最受歡迎的標準菜單是博多名產「元祖博多明太子」。這道菜的特點是用海帶包裹的明太子經過長時間的醃製，然後放在海帶和其他米飯上整個食用。我們對醃漬明太子的調味料非常講究，透過調整海帶等各種鮮味成分，創造出濃鬱的風味。

博多明太子的魅力之一就是可以將明太子盛在蓋飯上，並淋上特製的醬汁。獨特調配的濃鬱醬汁，豐富了明太子的風味，更襯托出明太子的美味。可以選擇醬汁的辣度，透過將辣椒的種類改為基本、微辣、中辣、大辣，醬汁的設計使辣度中也能帶出味道。

我們也推薦使用豐富的明太子和 10 多種蔬菜製成的明太子沾麵。 麵條經過慢火慢火熬煮，最大限度地發揮出食材的鮮味，筋道的粗麵條與濃鬱的蘸醬中的明太子魚子混合在一起，味道爆棚。

「原創博多明太子」經常受到名人的光顧和訂購。如果您打算在商店購買，請選擇工作日晚上的時間。您可以在商店訂購並外帶，也可以訂購送貨上門。

昆布包裹的明太子作為幸運伴手禮也很受歡迎。旅行結束後順便順便去博多站內的便當和土特產專賣店也很推薦。

「原創博多明太子」所銘刻的歷史和嚴選的食材，一定會為您的旅途中的美食時光增光添彩。

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明太子專賣店元祖博多明太樹（西中洲店）

 

092-725-7220

福岡市中央區西中洲6-15

從HOTEL RESOL TRINITY HAKATA步行 5 分鐘

HP:https://www.mentaiju.com/

SNS:https://www.instagram.com/ganso_hakata_mentaiju/

 

※有關營業時間和定期休息日的詳細信息，請通過上述鏈接確認。