福岡中洲之夜。在閃爍著熱鬧霓虹燈的街道之外，洋溢著英國氣息的一家酒吧。打開門，木質風格的櫃臺和精釀啤酒的芳醇香味迎面而來。
“British Pub Maurice Hippo”歷經19年，已成為當地客人與世界各地旅客往來的交流場所。在店內，熱衷於觀看體育比賽的人們，熱衷於談論旅行的遊客，下班回家的常客們在這裡度過各自的時間。
向更加開放的空間進化的這家酒吧，今後將編織怎樣的邂逅呢。我問了它的歷史和未來。

中洲街角“莫裡斯”的歷史

2005年，“British Pub Maurice Hippo”在充滿國際色彩的福岡街頭開業。福岡自古以來與大陸的貿易就很繁盛，近年來海外遊客也急劇增加。在這樣的福岡，我們通過可以說是英國文化象徵的酒吧的管理，為旅行者和當地顧客提供了一個自然相交的空間。
店內木紋風格的吧臺擺放著許多精釀啤酒，溫暖的燈光四處蔓延。開業以來，在重視英國氛圍的同時，加入了日本特有的關懷，建立了獨特的風格。

「當時，福岡的國際性酒吧很少，特別是在中洲地區是很罕見的存在。我也有在其他店鋪的經驗，中洲的遊客特別多。特別是夏天，從海外來的客人增加，約占30%。」現任店長兼安紀幸說。Kanayasu先生在同一集團的著名商店和新宿商店獲得經驗後抵達滁州商店。特別是對啤酒的造詣很深，也參與了新的精釀啤酒的開發。

連接當地和旅客的特別空間

據說有多家酒店的介紹，住宿客人也經常光顧的“英國酒吧Morris Hippo”。特別是來自海外的客人，因為對酒吧這種業態很熟悉，所以可以悠閒地享受用餐和暢談。
兼安說:「定期播放足球和橄欖球的比賽。特別是英超聯賽很受歡迎，在日外國人為了支持本國的俱樂部而聚集過來。」。觀看體育比賽等活動的時候熱鬧也是酒吧特有的魅力，店內設置的4臺大型顯示器大顯身手。

在店內放松自不必說，在河邊的露天席位邊感受舒適的微風邊度過也是奢侈的時光。是可以享受“博多咚打鼓”“祗園山笠”“中洲JAZZ”等附近舉辦的活動的好地方。
笑著告訴我「和博多、天神、中洲的大道氛圍不同，我覺得可以度過平靜的時間。」。

克服新冠災難，邁出新的一步

在受到許多人的喜愛的同時，我們正在順利運營商店，我們面臨著巨大的挑戰。對於酒吧的商業風格來說，新冠“不能與人交談”的限制是嚴格的。
兼安說:「午餐時間也營業，但是不能提供酒，晚上不能開店的話，兩年間是非常睏難的狀況。但是，放寬限制後，來的客人比以前多了。我認為他們再次認識到了作為交流場所的價值。為了讓大家更開心，我們會增加新的飲食菜單和啤酒。」。

新菜單的咕嚕咕嚕羔羊肉的牧羊派，是英國傳統料理之一，一定要品嘗的一道菜。以常溫發酵的醇厚啤酒為首，根據喜好推薦飲料也是樂趣之一。

作為英國酒吧今後的目標是什麽

“英國酒吧Morris Hippo”計劃今年春天更新商店。特別是大幅改變觀眾席的佈局，以創造更容易產生客人之間交流的空間為目標。隨著季節的變化，菜單的發展似乎也得到了加強，而且對於常客來說，似乎可以享受經常訪問的樂趣。

兼安說:「我想重視與顧客的距離感，打造更具國際色彩的店鋪。」。
以更加舒適的空間為目標，不斷挑戰的“British Pub Morris Hippo”。我期待著未來的發展，作為當地人和世界各地旅行者相交的地方。

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英國酒吧Morris Hippo

電話：092-282-3912

地阯:福岡市博多區下川端町3-1博多Rivalain 1F

交通：從HOTEL RESOL TRINITY HAKATA步行5分鐘

HP: https://www.morris-pub.com/hippo.html

Instagram：https://www.instagram.com/morrishippo/utm_source=ig_web_button_share_sheet&igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D

有關營業時間和休息日的詳細信息，請訪問上述鏈接。