走在京都的街道上，有時會從寺院神社的院內和小巷深處突然飄來香氣。帶有懷舊氣息的日式香味，作為這條街的一部分融入了日常生活。

開在京都小巷深處的“Sangainsense總店”，是一家將旅途中邂逅的香氣以“線香”的形式表現出來並送到顧客手中的專賣店。除了沉香和白檀等傳統香木外，我們還使用隕石和香料等天然材料制作獨特的線香。

店內擺放的，是將所謂線香的概唸重新鮮艷的香味。置身於令人聯想起世界各地的文化和風景的香氣中，仿佛是被邀請到遙遠異國的“旅行時間”。

改寫固定概唸的步驟

“Sangainsense”的歷史始於2012年的開業。神社佛閣就在身邊，季節的變遷和信仰等“看不見的價值”在現代也被京都重視的氣質所吸引，2019年在京都市中京區開了實體店鋪。據說現在也有結緣，向寺院神社供奉香氣的情況。

線香的制作者是店主橋本勝洋。為了分享我在世界各地旅行時遇到的“對自然的印象”，我開始自己制作線香。

最初遇到了找不到香料批發的睏難，橋本先生認為“自然中有的東西都能成為香料”，於是開始了親自前往各地採購的“香料狩獵”。這種探索精神不僅限於地球，在與國際空間站項目相關的經驗之後，它甚至創造了一種用真正的隕鐵 (隕石衍生的金屬) 揉合的線香。

能讓您輕松體驗獨特香味的世界，就是最適合當作禮物或禮物的“Asoto Pack”。您可以從“感恩”和“世界巡香”等五個主題中進行選擇，您可以享受不同香味的混合，占蔔從關鍵詞中讀取信息。

這種自由的享受方式，其制作方法也可以說是非常禁欲主義。在一般線香的制造中，通常使用化學膠水以保持形狀均勻並且難以折疊，並且化學物質如防腐劑用於長期保存。然而，“Sangainsense”的線香不使用任何化學膠或防腐劑，它追求自己的線香而不受“自學”和這種固定概唸的約束。

另外，只使用100%自然材質調香，並活用每種材質粒子大小不同的特性，讓煙霧的升起方式及輕柔搖曳都看起來很美麗。

「香味是有盡頭的。」。因為有結束，所以只珍惜燃燒的時間作為“自己的特殊時間”。一根線香蘊含著貼近忙碌的日子的美學。

提高香味解析度的“偏好飲料研究所”

為了擴展品牌的世界觀，該商店於2025年搬遷到已有120年歷史的Kyomachiya。搬遷後，它不僅銷售線香，還舉辦研討會和提供調香飲料，成為一個多方面享受香味的地方。特別是店內附設的“嗜好飲料研究所”，是可以品嘗到以香味為焦點的飲料的空間。

調香飲料之一的“調香咖啡”，有別於一般以咖啡豆原有香氣為特色的咖啡，是以可飲食的自然香料，補充深煎豆在烘焙時流失的香氣，制成全新的咖啡。起源是橋本先生10年前制作咖喱的時候。這是我註意到“大約60%的原料可以被吃掉”的開始，因為我用香料代替了線香的原料而沒有足夠的香料。

經過幾年的發展，“調香咖啡”帶來了一種新的感覺，舒適地震撼了味覺和嗅覺。混合在深煎豆中的香味，可以從“香料”，“花香”，“格魯曼”等幾種中選擇。

本來，咖啡是有苦味的，但如果通過鼻子的香味是“讓人聯想到甜味的香味”，大腦就會從過去的記憶中瞬間想起“甜味”，把苦味變成甜味。這是一種神秘的體驗，因為嗅覺與記憶和情感直接相關。

在忙碌的日子裡“突然停下來”

以好奇心為原動力，追求香味可能性的“Sangainsense”。店長小山真由子 (小山Mayuko) 用貼近到訪這個獨特世界觀的人的語言傳達著自己的想法。

小山說:「因為創作者就在附近，所以沒有一個模棱兩可的解釋“不知何故”。」。從面料的選擇到調配，將產品中包含的想法和背景，保持純度地傳達給顧客，這讓我很開心。

這種真誠，也體現在香味上。例如，不刻意追求在日本容易受到喜愛的甜味，而是將酸味和辣味等素材原本的個性原封不動地傳達出來，這種清爽的姿態為“Sangainsense”的香味賦予了獨一無二的深度。

小山說:「在現代，每個人都很忙。正因為如此，我希望通過加入香味，有時間停下來。」。

從一根線香開始，日常生活中的小小旅行

“Sangainsense”通過香氣傳達世界各地的原生態文化和自然。我們繼續挑戰擴大“香味的可能性”，如飲料和空間體驗以及線香。

小山說:「今後也想繼續滿足好奇心，成為獨一無二的存在。」。這個詞對創作者有堅定的信心，並有一種不停止探索的態度。

品牌名“Sanga”所蘊含的，是想要感動自然，傳達其美妙的真實想法。在點燃一根線香的時間裡，您將感受到前所未有的自然和文化。

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Sungainsense總店
地阯:京都府京都市中京區柳八幡町77番地
交通:從京都市營地鐵烏丸線“烏丸禦池站3-1出入口”步行5分鐘，從地鐵東西線“京都市役所前站8號出入口”步行5分鐘
HP: https://sanga.thebase.in/
SNS: https://www.instagram.com/sanga.incense/

*有關營業時間和休息日的詳細信息，請訪問上述鏈接。