從HOTEL RESOL TRINITY NAHA步行約15分鐘。 「Blanc de Blanc」餐廳位於沖繩典型住宅區的一角，這裡有紅瓦屋頂的房屋和混凝土公寓。


發現日常生活中的小而新的發現

Blanc de Blanc是一家餐廳酒吧，您可以享用使用沖繩食材制作的菜肴和雞尾酒。在亮著橘黃色的昏暗燈光的平靜氛圍的店內，有很多葡萄酒和威士忌。然後，鋼琴和吉他等樂器、雜誌等書籍、幹花和貝殼等商品點綴著店內。

牆上一字排開的各種酒

店內裝飾著樂器和書籍，氣氛平靜

「希望通過這個酒吧，能感受到在日常生活中“發現”的樂趣」

那樣說的是老板上原先生。裝飾Blanc de Blanc商店的只是你在日常生活中看到的東西，如清酒，書籍和鮮花。但是，每一個都充滿了上原先生的“一點承諾”。

我第一次遇到的清酒帶來了我以前不知道的嗅覺和味覺的發現。

具有特殊習慣的物品將激發現場人們的談話。

這導衹了日常生活中的“發現”。

如果你去Blanc de Blanc，你會發現一些新的東西。或許是預料到了這一點，不只是當地人，就連稍微遠一點的人也會搭計程車前來。


身為侍酒師的店家會推薦適合每個人口味的飲品。

在沖繩土生土長的上原先生，兒時的夢想就是“有朝一日能擁有自己的店鋪”。實現了夢想，現在作為餐廳酒吧的老板活躍著，但出乎意料的是最初不喜歡喝酒。

“從美國短期大學畢業後，我想‘回到沖繩後也要保持語言能力’，所以一直在找能運用英語的工作。在這種情況下，找到外國人經常訪問的Salsa酒吧的工作。明明是經營酒的工作單位，當時連鈣奶都不喜歡。

然而，當我制作各種雞尾酒時，我開始認為“清酒很深”和“有趣”。從那時起，我越來越喜歡喝酒。“

之後，上原先生來到東京進一步學習清酒，並在東京的酒吧和餐館積累了經驗。取得侍酒師資格後，約10年前回到沖繩。在縣內的希爾頓沖繩北穀度假村和那霸凱悅酒店等頂級酒店磨練技藝後，於2017年開設了Blanc de Blanc。

對酒的追求，就像剛才說的那樣。以威士忌為中心，備齊了很多種類。

「不僅是縣內，也從東京和大阪的酒館採購。特別是威士忌，通常放有300種以上。也經營著狂熱的瓶裝品牌等。當然，也準備了葡萄酒、啤酒、杜松子酒、泡盛。」

擁有縣外侍酒師經驗的上原先生可以提供多種產品。也許是受到種類繁多的食物的吸引，Blanc de Blanc 吸引了許多餐廳和酒吧老闆作為常客。即使你對酒不太了解，只要告訴他們你平常喝的酒和你喜歡的味道，他們就會推薦適合你的酒。您也可以訂購使用泡盛和沖繩水果（如紫花、芒果和百香果）的原創雞尾酒。


Blanc de Blanc 是一個您可以發現新自我的地方。

Blanc de Blanc可以品嘗到由侍酒師上原精選的美酒和使用沖繩食材制作的米飯，每月舉辦一次爵士樂演奏會。

「每個月，我們都會有沖繩爵士樂界家喻戶曉的名人安富隆子來訪。沖繩是一個音樂蓬勃發展的地區，但爵士樂常常因為「難以理解」等原因而被迴避」這是一種流派，但現場爵士樂確實很有趣，即使同一位藝術家演奏同一首歌，你也可以根據當時的情況聽到完全不同的表演，那種刺激讓人上癮。

除了清酒之外，Blanc de Blanc還從各個角度提供新的“發現”。如果你來這裡，你可能會遇到你以前不知道的自己。

Blanc de Blanc

電話：098-943-9955

地阯:〒900-0033沖繩縣那霸市久米2-19-1 1F

交通方式:從縣廳前站步行8分鐘

HP：https://barblancdeblanc.wixsite.com/mysite

社群網戰：https://www.instagram.com/bar.blanc.de.blanc/?hl=ja

*有關營業時間和定期休息日的詳細信息，請通過上述鏈接確認。