在能感受到日本風情的町淺草，到處都是懷舊的老式茶館。淺草站下車，在小巷步行2分鐘。1980年創立的“Cafe Murusae”坐落在這座別具異國情調的磚瓦結構建築中。我參觀了一家關註淺草變化超過40年的咖啡館，並與創始人的女兒交談。

「創始人是雙親，守護著隅田川不變的景色和晴空塔、朝日啤酒等淺草地標的發展，一直經營至今。」

“想開咖啡店”實現了這樣的願望，來到了淺草

由現任店主的父母創立。據說原本在餐飲店工作的現任店主的父親，夢想是開自己的店。

「起初，我們主要以咖啡為主，但後來逐漸擴大了蛋糕、茶、雞尾酒和菜餚的數量，現在我們的菜單種類豐富，包括季節性菜單。”


一邊欣賞風景一邊享用午餐

“Cafe Murusso”引以為豪的是可從約15種中選擇的午餐套餐。其中平日限定的乳蛋餅午餐套餐看起來很可愛，分量也很足，是人氣菜品。充滿食材的有嚼勁的乳蛋餅，能感受到蔬菜的口感，帶來溫暖的心情。

「自制的乳蛋餅，根據季節改變食材。面包是菠菜、南瓜、普通面包每天更換的套餐。松軟的面包中，能感受到淡淡的蔬菜風味，很受歡迎。」

在Murusae咖啡館，蛋糕也很受歡迎。從使用洋梨和杏子餡餅等應季水果制作而成的菜品，到巧克力蛋糕和南瓜佈丁等保留著創業時的味道的經典菜品也有。搭配蛋糕的紅茶種類也很豐富。備齊了從阿薩姆和大吉嶺紅茶等一般的東西，到士多啤梨和桃子等的風味茶，以及混合多種茶葉和香料表現出味道的混合茶。

「也有從以前就沒有變化的菜單，所以也有很多客人懷舊地吃。我母親負責挑選紅茶。試飲了各個公司的紅茶，在選擇美味的東西的過程中紅茶的菜單增加了。」



淺草不變的守護之地

“咖啡慕爾索”的魅力在於店內的景色。無論從哪個座位都能一覽隅田川的開放空間在擴展。即使在採訪期間訪問商店的顧客也能夠看到聲音說:「哇!」。

「朋友之間、情侶、遊客、一個人使用等廣泛的客人光臨本店。從很久以前開始就有常客光臨，對於很多客人來說作為可以悠閒度過的場所而被喜愛，這是非常難得的」

最後，作為“Cafe Muruso”的理想形式，他告訴我一個很好的詞，“我想在一個不斷變化的城市繼續保持不變”。

淺草是一座城市，隨著開發的進展，商店也在增加，並且在遊客中也很受歡迎，這座城市在保持特色的同時不斷變化。“Cafe Muruso”今天繼續營業，為那些來到淺草尋找這座城市不變部分的人們提供懷舊和治愈的時間。

カフェムルソー
電話番号：03-3843-8008
住所：東京都台東区雷門2丁目1−5 中村ビル 1F,2F
アクセス：東京メトロ銀座線浅草駅から徒歩2分
HP：https://cafe-meursault.jp/
※営業時間や定休日についての詳細は上記のリンク先にてご確認ください。