擁有300年歷史的金澤飲食中心近江町市場。在深受市民和遊客喜愛的這個市場裡，有一家一年四季都可以品嘗到螃蟹料理的店“近江町海鮮市場料理市之藏”。

可以品嘗到，作為“市之藏”的名產，的石川縣產品牌螃蟹“加能蟹”，整只的漁期限定菜品。從店內的水槽中選擇新鮮的螃蟹，可以從“生魚片”“炭烤”“蒸”中選擇自己喜歡的烹飪方法來享用，吸引了眾多的遊客。

向營業企劃部主任熊本奈津實先生了解了“市之藏”以及石川縣引以為豪的食材的魅力。

金澤引以為豪的裡山裡海的恩惠

「石川縣雨量多，離山近海的地理條件得天獨厚。這個環境孕育出的冬季美味，包括石川縣產名蟹“加能蟹”、“香箱蟹”，以及被稱為“海之寶石”的甜蝦等聞名全國的新鮮海鮮。」

另外，熊本說。「金澤特有的氣候和風土孕育出的“加賀蔬菜”也不可缺少。加賀蓮藕和金時草等金澤享譽全國的名牌蔬菜不僅在餐飲店，在當地的餐桌上也根深蒂固。」

近江町市場匯集了充滿魅力的當地食材——當地特產。

一年四季都能吃到螃蟹料理的店

在金澤，除了螃蟹的季節時期以外，幾乎沒有能享受螃蟹料理的地方。

說出了全年提供螃蟹料理的想法「為了讓各位遊客無論何時來金澤都能盡享螃蟹美食，“市之藏”一年四季都提供螃蟹料理。」。

全年都能享用的螃蟹料理中，熊本特別推薦的是“甲殼燒”。
在炭火烤制的甲殼中填滿蟹黃和蟹肉的一道菜，可以品嘗到濃厚的味道和獨特的風味。而且，通過裹上生雞蛋抑制了腥味，完成了溫和的口感。

“市之藏”的“甲殼燒”不僅外觀出眾，而且是可以通過五感享受的“只有在這裡才能品嘗到的”料理。

正是冬天，去金澤

“市之藏”一年四季都可以吃螃蟹，據熊本介紹，如果來金澤的話“冬天才推薦”。

熊本先生這麽說的理由，是因為石川縣冬天的味道特別豐富。以帝王蟹為首，富含脂肪的寒鰤魚和黑喉魚等冬季特有的新鮮海鮮一應俱全。

另外，加賀蓮藕和蔥等冬季時令的加賀蔬菜也不可錯過。可以品嘗到現榨的日本酒也是冬天特有的魅力。

在“市之藏”，有能充分品嘗冬季美味的人氣菜品“石川美味套餐”。雪蟹和寒鰤魚、炙烤黑喉刺身等，可以徹底享受當地的東西。向喜歡美食的人推薦。

HOTEL RESOL TRINITY KANAZAWA提供包含「市之藏」的「石川風味之旅」的住宿方案。飯店也靠近近江町市場，您可以在那裡的Ichinokura盡情享用金澤的海鮮。

從這裡預約套餐

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近江町海鮮市場料理市之藏

電話：076-224-3371
住所：石川県金沢市青草町88番地近江町いちば館2階
アクセス：ホテルリソルトリニティ金沢から徒歩3分/ 「武蔵が辻」バス停からすぐ
HP：https://www.ichi-no-kura.jp/

*請查看上面的連結以了解營業時間和定期休息日的詳細資訊。